Tại sao trái chúc và lá chúc được dùng nhiều trong ẩm thực gia vị?
Lá chúc và trái chúc được dùng nhiều trong ẩm thực gia vị là vì nó tạo cảm giác cho người ăn dễ chịu, kích thích mạnh khứu giác và dịch vị người ăn, giúp khử tanh những món chứa độ đạm cao như bò, gà, lươn, rắn và hỗ trợ tiêu hóa. Lá Chúc không bị đắng và không mất hương dù nấu lẩu, hấp hay xào cũng đều tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn. Chính những đặc tính khác biệt ấy mà cây Chúc dường như trở thành một thứ gia vị không thể ...